Foråret og de første grønne græsskud på folden er noget både heste og mennesker ser frem til – men det friske forårsgræs er mere end bare en lækker snack. Det kan være svært at finde rundt i, hvad der er skrøner, og hvad der er sandhed, men vi ved alle, at græsset i foråret indeholder større mængder af fruktan, som både kan medføre sygdomme, hvis hesten ikke vænnes til græsset med omhu.